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秋季养生蔬菜推荐:莲藕、山药、白萝卜

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  秋季来临,人们渐渐从炎热的夏天中解脱出来,内心烦躁不安的情绪也慢慢平静.但此时此刻,我们却不能忽视了秋季养生,影响健康的关键往往就是一些小的细节,而且因为夏季闷热给我们带来的损耗也应该在秋季给补充回来,所以秋季养生就显得尤为重要.

  秋季养生推荐蔬菜一:莲藕

  莲藕- 生吃爽口能清热润肺,熟吃绵口。在南方长大的我,最喜欢吃的就是莲藕,小时候每次吃用筷子直接串着藕孔,两根筷子夹着一个蒸熟的莲藕就高兴的跑开玩去了。在吃火锅的时候,涮莲藕口感味道好。

  鲜藕含有丰富的维生素和矿物质。在块茎类食物中,莲藕含铁量比较高,所以对缺铁性贫血的人最合适。用藕辅以其他素材煲汤补血就是这个道理。莲藕的含糖量不算很高,又含有较高的维生素C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中含有丰富的维生素K,具有止血的作用,对于便血的人以及产妇极为适合。

  秋季养生推荐蔬菜二:山药

  很快就要进入立冬节气了,打算在冬季进补的人:建议进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的选择。

  打算减肥的MM:山药是瘦身的好帮手,因为山药中含有的能量低,营养高,含有丰富的粗纤维,容易增加人的饱腹感,起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低,每100克山药中仅含0.2克的脂肪,从而达到瘦身的目的。

  秋季养生推荐蔬菜三:白萝卜

  白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

  每天早晨切半个白萝卜成丝,而后加入几滴蜂蜜凉拌吃,滋阴润燥。

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